750 grammes
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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 15:07

cake.JPG                                                                        
                                                        cake
ingrédients:

150 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre demi-sel
4 oeufs
10 cl de lait
1 c à s de rhum
 
préparations:

Dans un saladier mélanger la farine,la levure, le sucre, le beurre ramolli, le lait,le rhum. et les jaunes d'oeufs.

battre les blancs d'oeufs en neige, et les incorporer au mélange tout en douceur.

verser le tout dans un moule à cake. faire cuire 35 min à 170 °
dés la cuisson terminer démouler le aussitôt.

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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 18:16
roule-au-mure.JPG


                                             roulé à la gelée de mure

3 oeufs
1 tasse de sucre
1 verre à porto de lait
1 tasse de farine
2 c à c de levure
1 c à c de vanille
gelée de mures

battre 3 jaunes d'oeufs,avec 1 tasse de sucre, le verre de lait,
la tasse de farine,la levure
monter les blancs en neige,et ajouter à la préparation délicatement,
la c de vanille.

étaler la pâte sur une plaque et faire cuire au four a 6 ou 7
prendre un torchon humide et verser du sucre en poudre dessus
dés que la pâte est cuite la démouler encore chaude et la poser sur le torchon 
faire chauffer la gelée de mure pour quelle soit liquide pour l'étaler sur la pâte
 roulé la pâte doucement.
 

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21 janvier 2010 4 21 /01 /janvier /2010 15:10

               crème caramélita                  

crème caramélita

pour 4 à 6 personnes

crème
3/4 de litre de lait
200 gr de sucre fin+ 2sachets de sucre vanillè alsa
4 oeufs
20 gr de maîzena ou 2 c à soupe rases

caramel:
15 morceaux de sucre
1 c à soupe d'eau
quelques gouttes de jus de citron


 1)faire bouillir le lait avec 150 gr de sucre fin + 2 sachets de sucre vanillè
 2) séparer les blancs des jaunes d'oeufs
 3) dans une casserole, délayer les jaunes et la maizena,
 ajouter peu à peu le lait chaud en tournant. mettre sur le feu dès la première ébullition
 verser dans un compotier.
 4) battre les blancs en neige ferme, ajouter peu à peu les 50 gr de sucre en poudre,
 placer les blancs en dome sur la crème encore chaude,sans mélanger.
 5) faire fondre les 15 morceaux de sucre avec 1 c a soupe d'eau caramel claire et ajouter quelques gouttes de jus de citron.
verser le caramel en filet sur les blancs d'oeufs mettre au réfrigérateur.
servir frais.
vous pouvez aussi à la place du compotier mettre dans des petites coupes

 bon appétit

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