puits d'amour

500 g pates feuilletée

sucre glace

1 oeuf pour dorer

crème pâtissière:

7.5 dl de lait

160 g de sucre

80 g de farine

4 oeufs

1 gousse de vanille

abaisser la pâte feuilletée. Découper 16 ronds de 10 cm de diamètre à l'emporte pièce.

Disposer la moitié des ronds sur une plaque humide.

Découper le milieu des 8 ronds restants afin d'obtenir une couronnes.

Dorer les ronds posés sur la plaque, poser les couronnes et appuyer sur toute la surface pour les souder.Dorer à l'oeuf battu.

Laisser reposer 30 min au frais.

Préparer la crème pâtissière

porter à ébullition le lait additionner de la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.Pendant ce temps, travailler le sucre, 1 oeuf et un jaune et la farine.

Ôter la gousse de vanille,verser 1/3 du lait sur le mélange oeufs,sucre,farine en remuant verser le tout dans la casserole, faire épaissir à feu doux en remuant constamment.laisser refroidir.

Enfourner les bouchées et les cuire 20 min à 200°

Dès la sortie du four, les poser sur une grille,et creuser 8 centres, laisser refroidir.

Saupoudrer du sucre glace et garnir le centre sans toucher les bords.

et mettre la crème à l'intérieur,la confiture, un peu de tout comme vous voulez.