750 grammes
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5 juin 2016 7 05 /06 /juin /2016 08:41
Crème brulée schoko-bons

Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs< 30 g de sucre <50 cl de crème fraiche liquide< 20 schoko-bons< Cassonade.


Préchauffer le four à 100°C.
Dans un saladier battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans une casserole mettre 20 schoko-bons et ajouter la crème fraiche puis mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez le mélange crème et schoko-bons petit à petit au mélange œufs et sucre.
Mettez la crème dans des ramequins et les posez dans un plat au bain-marie (mettre de l'eau jusqu'au haut des ramequins).
Mettre au four pendant 1h à 100°C.
Mettre au frais pour que la crème refroidisse, lorsqu'elle est froide mettre de la cassonade et avec un chalumeau caraméliser le sucre.
Bonne dégustation

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