3 ou 4 avocats selon la grosseur< jus de citron< sel< poivre.
Coupez les avocats en petits dés, mettre un peu de jus de citron salez, poivrez.
150 g de chair de homard< Wasabi< Tabasco< 3 petits suisses 0% pour moi< ciboulette< persil<sel<poivre.
hachez grossièrement le homard a l'aide d'un robot, mélangez les petits suisses avec le Wasabi et la ciboulette, le persil,Tabasco salez et poivrez goutez si il faut rajouter (j'ai mis le Wasabi à l'œil),et ajoutez la chair de homard.
Disposez les dés d'avocat dans des emportes pièces ensuite la préparation de homard tassez bien et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir décorer à votre convenance.
Ps pour ceux qui n'aime pas l'avocat vous pouvez remplacez avec un tartare de tomate très bon aussi.
Bon Appétit
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