Ingrédients

100g de beurre fondu
200g de sucre
200g d’amandes moulues
4 oeufs
2 càs de rhum (facultatif)

 Mélangez tous les ingrédients vigoureusement.

Versez ensuite la préparation dans un moule rond de 20 centimètres préalablement beurré et fariné (vous pouvez aussi insérer un disque de papier sulfurisé découpé au fond pour un démoulage ultra simple), insérez une fève (si comme moi vous le faites à la place de la galette des rois) et enfournez 25 minutes à 200°.

Avant d’enfourner, vous pouvez parsemer votre gâteau d’amandes effilées si vous le souhaitez.

laissez refroidir après cuisson et saupoudrez de sucre glace.

Ingrédients<180 G de riz rond spécial desserts<1L de lait<100 G de sucre< 1 gousse de vanille< sel.

Faites cuire le riz pendant 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante saler, égouttez le.

Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et versez-y le riz laissez cuire à feu très doux pendant 25 minutes. Ajoutez le sucre et laissez cuire encore 5 minutes. vous pouvez rajouter des raisins, de l'orange selon votre convenance.

                                      Bonne dégustation

INGRÉDIENTS pour la pate sablé
 100 g de spéculoos< 40 g de beurre fondu< 1 g de fleur de sel.
Pour la crème cheesecake
 230 g de Philadelphia<150 g de fromage blanc< 45 g de sucre
1 cc d'extrait de vanille< 60 g de crème fleurette< 2 feuilles de gélatine.
Pour le confit de myrtilles
 200 g de myrtilles< 30 g de sucre< 1/2 citron< 1 feuille de gélatine.
Préparation Pour le sablé
Mettre les spéculoos dans un sac congélation et émiettez le tout à l’aide d’un rouleau de pâtisserie. Versez le spéculoos dans un bol, ajoutez-y le beurre fondu et la fleur de sel, mélangez bien et versez le tout dans un moule de 16 cm de diamètre (veillez à déposez du Rhodoïd tout autour de l’intérieur du moule pour faciliter le démoulage). Tassez bien le tout et réservez au frigo.
Préparation Pour le confit myrtilles
Dans une poêle, chauffez sur feu doux les myrtilles avec le sucre et le jus de citron. Cuisez une petite dizaine de minutes et déversez dans un bol. Ajoutez y la gélatine préalablement réhydratée et faites refroidir.
Préparation Pour la crème cheesecake
Dans un bol, mélangez la crème Philadelphia , le fromage blanc, le sucre et l'extrait de vanille. Faites fondre la gélatine dans la crème fleurette et ajoutez au mélange précédent. Divisez en 3: une grande partie restera nature, une plus petite partie sera mélangée à un peu de confit et la 3e partie, encore plus petite sera mélangée avec beaucoup de confit. 
Pour le montage
Sans plus tarder (sinon la gélatine va prendre), superposez les 3 couches de crèmes sur le sablé spéculoos en étalant bien après chaque couche.
pour finaliser j'ai réaliser  un autre confit avec 120 g de myrtilles<15 g de sucre et jus de citron et 1 feuille de gélatine attendre que sa refroidisse et déposer sur le cheesecake.

             Bonne dégustation

ingrédients:<150g de noix< 4 œufs<150g de sucre<  125g de farine< 2 c à c se levure<
200 ml d'huile.
Préparations: préchauffer le four à 180°C
Mixez les noix, séparez les blancs des jaune, fouetter les jaunes et le sucre, ajouter l'huile et incorporer la farine, levure et les noix mélanger le tout.
Battre les blancs en neige, et ajouter  là  à la préparation mélanger doucement avec une cuillère en bois tout en soulevant, mettre dans un moule cuire 40 minutes à 180°C.Démoulé le gâteau quand il est tiède.
 

                 Bonne dégustation

 Ingrédients pour 4 personnes:250 gr de lentilles<1,5 litre d'eau<1 pomme de terre<1 tomate
1/4 de poivron rouge<1/2 poivron vert<1 oignon
3 gousses d'ail<1 carotte<100 gr de lardons< 8 tranches de chorizo
paprika<1 feuille de laurier<sel.
Préparations:
Mettre les lentilles dans l'eau et faire cuire durant 15 minutes. Ajoutez la pomme de terre et la tomate, pelées et coupées en morceaux. Ainsi que les poivrons et l'oignon émincés, et les gousses d'ail entières pelées.
Pelez la carotte et coupez la en fines rondelles. Ajoutez la au mélange, ainsi que les lardons. Mélangez le tout.
 Placez les morceaux de chorizo sur une assiette couverte de papier absorbant, et mettez au micro-ondes pendant 1 minute. Cela permet d'enlever du gras du chorizo. perso je met le chorizo directement dans le faitout.
Ajoutez le au mélange, ainsi que le sel, le paprika . Mélangez bien, couvrez et laissez cuire 25 minutes à feu doux (ou jusqu'à ce que les pommes de terre sont cuites).

            Bon Appétits

SOURCES PTICHEF